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ProDS (Professional Data Scientist) 자격증 소개통계 2020. 12. 10. 15:48
ProDS 자격증을 소개하려고 한다. 데이터 사이언티스트를 효과적으로 양성하기 위한 인증자격시험이다. AssociateDS 등급(입문), DS 등급(중급), SeniorDS 등급(심화)이 있다. 각 등급별로 필기, 실기가 있다. 아쉬운 점은 민간자격으로, 발급기관이 (주)멀티캠퍼스, 삼성에스디에스(주) 이다. *국가로부터 인정받은 공인자격이 아니라는 뜻이다. 자세한 내용은 el.multicampus.com/de_common/mc/page/etc/prods/index.html?p_menu=NDAzI1FMSU5L ProDS 알서포트 원격지원서비스 [모바일] 고객 단말기 모델, 고객 운영체제, 고객 컴퓨터명, 고객 브라우저, 고객로컬아이피, 고객공인아이피, 고객 Mac 주소, 고객 Mac 주소 [PC] 고객 ..
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[제과기능사 실기] 호두파이제과기능사 2020. 10. 29. 10:53
호두파이 2시간 30분 -반죽- g 중력분 400 노른자 40 소금 6 설탕 12 생크림 48 버터 160 냉수 100 -충전물- g 호두 250 설탕 250 물엿 250 계피가루 2 물 100 계란 600 ① 재료 계량, 진열 7분 ② 껍질에 결이 있는 제품 제조 (수작업) ③ 껍질휴지 실시 ④ 충전물 제조 (호두는 구워서 사용) ⑤ 구운 후 충전물의 층이 선명하도록 제조 ① 오븐예열 160/200˚C ② 가루체치기(중력분) ③ 파이팬 준비 : 쇼트닝 바르기 ① 반죽 : (블랜딩법 스코틀랜드식) 체친가루 + 버터 → 콩알크기로 섞기 → 냉수, 설탕+소금, 노른자, 생크림 순으로 섞기 → 반죽 뭉친 후 냉장휴지 20분 ② 호두로스팅 : 180˚C 예열된 오븐에 4-5분 ③ 충전물 제조 : (1) 설탕+물..
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[제과기능사 실기] 타르트제과기능사 2020. 10. 27. 10:28
타르트 (크림법, 손반죽 2시간 20분) -반죽- g 박력분 400 계란 100 설탕 104 버터 160 소금 2 -충전물 : 아몬드크림- g 아몬드분말 250 설탕 225 버터 250 계란 162 브랜디 30 -광택제 및 토핑- g 에프리콧 혼당 150 물 60 아몬드슬라이스 100 ① 재료 계량, 진열 5분 (토핑, 충전 재료는 휴지시간 활용) ② 크림법 제조 ③ 반죽온도 20˚C ④ 반죽 냉장휴지 20~30분 ⑤ 반죽 두께 3mm 밀어서 팬에 맞게 성형 ⑥ 아몬드 크림 제조하여 60~70% 충전 ⑦ 아몬드 슬라이스 윗면에 장식 ⑧ 8개 성형 ⑨ 광택제로 제품완성 ① 오븐예열 170/200˚C ② 가루체치기(박력분) -반죽- ① 버터유연화 → 설탕, 소금 2-3회 나눠서 투입 → 달걀 2-3회 나눠서..
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서울식물원과 함께한 모든 순간! SNS 콘텐츠(사진, 슬로건) 공모전꿀팁 2020. 10. 21. 11:11
공모제목 '서울식물원과 함께한 모든 순간!' 서울식물원 2020 SNS 콘텐츠 공모전 공모주제 임시개방(2018년 10월) 이후 서울식물원에서 촬영한 사진 서울식물원의 공공가치, 정체성, 필요성 등을 함축하는 슬로건 응모자격 대한민국 국민 누구나(전문가 부문, 일반 부문 구분 없음) 공모일정 접수기간 : 2020. 10. 8(목) ~ 11.7(토) 발 표 : 2020. 12. 4(금) 서울식물원 홈페이지 작품규격 사 진 : JPG 형식, 가로 3,000픽셀 이상(1인 최대 3점 접수 가능) 슬 로 건 : 국문 50자 이내(빈칸 포함, 1인 최대 1개 접수 가능) *동시 응모는 가능하나 한 부문에 여러 차례 응모한 경우 최초 응모작만 인정 공모방법 공모전 페이지 접속(http://snscontest.bot..
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2020 서울식물원 온라인 어린이 식물 해설사 2기 모집꿀팁 2020. 10. 21. 11:06
모집대상 및 인원 초등학생 3~6학년/ 40명 내외 지원방법 지원서 이메일 접수 > 서류 심사 > 발표(서울식물원 홈페이지 공지) 지원기간 2020. 10. 20(화)~ 10. 26(월) 활동내용 사전 양성교육 이수 후 해설 실습 활동 교육 및 활동기간 2020. 11. ~ 12.(2개월) 참가비용 30,000원(교육 및 재료비) 참여혜택 서울식물원 프로그램 참여 수료증 지급 활동복 지급(사전 양성교육 수료 후 실습에 참가하는 학생에 한함) 향후 서울식물원 어린이 식물 해설사로 해설 활동 기회 부여 및 봉사시간 지급 유의사항 온라인 양성교육(화상 회의 시스템 등 활용) 8회 중 6회 이상 참여할 수 있는 어린이 양성교육 수료 후 현장 실습활동(서울식물원 현장)에 참여할 수 있는 어린이 문의사항 이메일(b..
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[제과기능사 실기] 슈제과기능사 2020. 10. 12. 10:45
슈 (2시간 평철판 2장) % g 중력분 100 200 달걀 200 400 버터 100 200 소금 1 2 물 125 250 ① 껍질재료 계량, 진열 5분 ② 수작업 ③ 직경 3cm 원형짜기 ④ 크림 제조 후 껍질에 채워 제품완성 ① 오븐예열 150/180˚C ② 가루체치기(중력분) ① 물+버터+소금 → 직화로 끓임 *버터가 다 녹을 때 까지 팔팔 끓이기 ② 불에서 내려서, 체친 중력분 투입 후 섞기 → 바로 중불에서 2분정도 호화시키기 *반죽 태우지 않게 조심하기 ③ 불에서 내려서 한김 식힌 후 계란투입하기 (3~4회 나눠서 넣기) : 마지막에 농도조절.. 되직하면 흰자 덜넣기 *반죽이 너무 질면 되직해지는 휴지시간 갖기 *진 반죽보다 된 반죽이 더 낫다!!!!!!!!!!!!!!!!!!! *휘퍼로 들었..
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[제과기능사 실기] 과일케이크제과기능사 2020. 9. 28. 14:51
과일케이크 2시간 30분 파운드팬 4개 제출 복합법 : 크림법 + 별립법 % g 박력분 100 500 바닐라향 0.4 2 베이킹파우더 1 5(4) 설탕 90 450 마가린 55 275(276) 계란 100 500(10개) 우유 18 90 소금 1.5 8 건포도 15 75(76) 체리 30 150 호두 20 100 오렌지필 13 65(66) 럼 16 80 ① 재료 계량, 진열 13분 ② 별립법 제조 ③ 제시한 팬에 분할 ④ 반죽온도 23˚C ⑤ 전량 사용 *달걀의 계량은 감독관이 지정하는 갯수 ① 오븐예열 180/150˚C ② 유산지 재단 (팬위 0.5cm) ③ 가루체치기(박력분, 바닐라향, BP) ① 충전물 전처리 : 같은 크기로 자르기 (건포도 3등분, 체리 4등분) → 호두, 오렌지필과 함께 럼에 재..