[초기이유식] 베이비브레짜로 소고기 큐브 만들기

 

 

D+179

 

이번에는 소고기 큐브 만들기 도전!

 

이제부터 쭉 이유식에 소고기를 넣을 예정이다.

 

소고기는 쿠팡에서 로켓프레시로

 

미트지엥 호주산 우안심 구이용(냉장) 300g을 구매했다.

 

(이유식 소고기는 냉장으로 구매하라고 책에서 봤다)

 

 

 

호주산 소고기 안심부위 200g 계량 후

물에 한번 씻은 뒤

칼로 한입 크기 정도로 잘랐다.

핏물제거를 따로 하지 않았다.

 

 

 

 

 

물통에 생수를 넣고, 소고기는 통에 넣고 스팀으로만! 20분 조리시작

 

 

 

 

 

두근두근! 잘 익는 중😄

 

 

 

 

스팀 조리 20분 후, 육수를 덜어냈다.

육수를 덜어낸 후 수동으로 믹서 30초 갈기

 

 

 

물기가 전혀 없이 소고기가 잘 갈렸다.

너무 물기가 없나... 고기가 좀 따로 놀긴 했다.(뭉쳐지진 않았다)

 

다음번엔 육수를 좀 남긴 후 갈아야겠다.

 

10g 11개 소분 완료 >_<

 

 

 

<소고기 큐브 레시피> 1. 소고기 안심부위 200g을 물에 한 번 씻은 후 칼로 자르기 2. 물통에 생수 80% 넣은 뒤, 스팀으로만 20분 조리시작 3. 육수 덜어내기 4. 수동으로 믹서 30초 갈기 5. 큐브틀에 10g씩 11개 소분